毎年開催されている、「愛知の職人展」にて、愛知県調理師連合会の皆様と一緒に、給食で使われているムロ節のだしの試飲と、鰹節の削り体験を行いました。
今回は、近隣で名古屋祭りが開催されていたため、例年よりも来場者が多く、削り機を6台設置しての開催でした。ご家族で来場させるケースがほとんどで、子どもたちが削り体験をして、削ったものを家族みんなで味見をするという光景がよく見受けられました。
また、ご家族の方より、「どこに売っているのか。」「どうやってだしを取ったらいいかわからない。」という声もあり、次回の課題もいただきました。子どもたちもそうですが、ご高齢の方が、昔を思い出し、笑顔で削り体験を楽しんでいたように思います。
